DO Cava, Espana, 11.5%, 750ml, ﾘｰﾄﾞｵﾌ, \800

Macabeo, Parellada

淡い麦わら色。泡立ちは細やかで割りと長続きする。味わいは極めてドライ。酸も強くない。軽いので旨みはないが、この暑さにはぴったりだ。

今晩は、イオンで活きのホタテが安かったので、ホタテづくし。ホタテご飯に刺身、炒め物。スッキリした泡がとても良く合う。