Chablis Air Lines Sellection 2005

2日目のメインは、夏野菜と魚介のマリネ。先日のディスプレイの一部を使用。甘酸っぱいソースとの相性も良い。

AOC, Louis Page, France, 12.5%, 750ml, 中部貿易, \930

Chardonnay 100%

 

やや濃い麦わら色。香りは弱い。味わいはあっさり目だが、ほのかな苦みも。岩手でも残暑が厳しい今年、このワインもオンザロックでいけるが、やや淡白か。

 

今晩のメインは、金目鯛の煮付け。昨日も近海のマダラでセシウムが出たが、これも近海物なのでやや心配。ワインとの相性は良い。