2日目はブリの照り焼きと刺身。油ののった養殖ブリとの相性はかなり良い。
AC Haut-Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml, Suntory, \1400
CS 63%, Me 37%
例年より遅い初雪。遅いのは嬉しいことだ。
ボーモンのセカンドワインのようだが、価格はあまり変わらない。
黒っぽいガーネットだが透明感は高く、わりとさらりとしている。香りは弱い。味わいは穏やかで、突出したところが無くバランスは良い。わりと食事を選ばないタイプか。嫌いではない。
今晩は、鰤の塩焼きとヤーコンの豚ロース巻き。特段引き立て合うわけではないが、どちらとも良く合う。濃くはないので食中酒としておすすめ。
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