Domaine de Landiech 1987

 

2日目は、揚げ出し豆腐と青梗菜のクリーム煮。ドライなワインはどんなものとも良く合う。

AC Cahors, France, 12%, 750ml, Rena, \2540

Malbec, etc. 

 

液漏れの後が見られたので、ダメ元で開けてみたが、意外にも透明感があり健全であった。外観だけで判断してはいけませんね。カオールらしい黒っぽいガーネットだが、濃さは最近のボルドーに負けている。軽い熟成香はあるが、強くはない。味わいはややドライだがバランス良く落ち着いており、食事とは合わせやすそう。

 

今晩は盛岡産短角牛のヒレステーキ。とあるところから格安で買うことが出来た。脂っこさはなく少しあっさりしていたが、まあ美味しい。ワインとの相性も悪くない。