Chateau Preuillac 1998

 

翌日のメインはロールキャベツ。より円やかさが増したワインとホワイトソースが良く合う。

AC Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml

Belluna, \1900

CS 54%, Me 44%, CF 2% 

 

とても濃いガーネットだが、透明感は高く、まだ若々しい色調。熟したベリー系の香りが甘く感じる。味わいは濃いが、甘酸っぱさもあり、バランスは良い。

 

今晩のメインは海老餃子。味ぽんでいただくが、ワインとも良く合う。もう少し薄い方がより合うかも知れないが。