2日目はメヌケの煮付け。ワインに変化はほとんどなく、砂糖醤油味にも良く合う。
AC Bordeaux, France, 13%, 750ml,
Asahi, \900
Me 65%, CS 20%, CF 15%
とても濃く、やや紫がかったガーネット。香りは弱いが、熟した果実。味わいはまったりとした酸甘の好バランス。タンニンは弱いがほのかな苦みも。'05らしいやや濃いめの味わいだが、食事の邪魔をすることはない。QPRは極めて高い。ACながら、うまく熟成している。
今日は某スーパーで活ホタテが安かったので10枚購入。お刺身とバター炒めで。やはり冷凍物とはひと味違う。2品とも、ワインとの相性はかなり良い。
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