2日目はちらし寿司と塩鯖。ちょっと冷やしたワインと相性は抜群だ。
AC Cotes de Rhone, France, 13%, 750ml, Royal, \1430
Gr 80%, Ca 20%
真っ黒いが透明感は高い。サラリとしているが、口当たりにアルコールを強く感じる。ちょっと、ネッビオーロを思わせる辛い感じ。残糖は感じない。古いがリコルク品(あるいは瓶詰めから時間が経ってない)なので安心できる。
今晩のメインは春巻き。辛子ポン酢でいただくが、辛口同士で良く合う。
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