Remoissenet, AOC, France, 13%, 750ml, AMZ, \2010

PN 100%

古き良き時代のブルゴーニュを思わせる淡く透明感の高いガーネット。甘い香りがプンプン。味わいは極めて穏やかながら、心地よい酸もたっぷり。いつ飲んでも外れがない。これからの季節、こんなのが良いかも。

今晩のメインは揚げ出し豆腐。天つゆとワインが良く合う。旬のヤリイカのソーメンとも相性は良い。