Chateau Cissac 1994

 

翌日は鮭ちらし、マーボー大根など。ワインの穏やかさが持続しており、相性はとてもよい。

AC Haut-Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml, Chubu Tr., \1630

CS 75%, Me 20%, PV 5%

 

黒っぽいガーネットだが枯れはなく、香りは弱い。味わいは極めて穏やかで刺激的な酸はなく、まだ健全。濃すぎないのでどんな食事にも合いそう。

 

今晩は、回鍋肉とシシャモ南蛮など。濃い味や酸味、いずれとも良く合う。


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