2日目は豚バラの冷しゃぶと刺身。ワインはより円やかになり口当たりよく、酢味との相性がよい。
DOCG Piemonte, Italia, 14%, 750ml, LiquoreMountain, \1140
Ne 100%
最近のDOCGシールは色が変わっている。以前のピンクよりは良いと思う。
やや淡い透明感のあるルビーで若々しい色調。わりとサラリとしており、ネッビオーロらしい。味わいはドライだが、ちょっと後味に苦みも。若いが飲みにくいわけではない。
今晩はカレーライス。先日、盛岡短角が入手できたので。旬のグリンピースも美味しい。ワインとの相性はちょっと苦みが増すが、決して悪くはない。若くて安価なネッビオーロだが、美味しくいただけました。
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