La Demoiselle de By 2003

翌日は梅津先生レシピの麻婆ナス。甘辛味とワインが良く合う。

AC Medoc, France, 13.5%, 750ml, Mottox, \940

Me 60%, CS 40%

 

もう何度も飲んできたが、相変わらず衰えはない。少し甘い香り。わずかに苦みが残るが、円やかな口当たりで飲みやすい。'03ボルドーらしい味わい。

 

今晩はチャーハン、牛スライスのソテーなど。ワインは優しい飲み口なので、何とでも相性は良い。