St. Magdalena Sauvignon Mock 2011

 

翌日はブリの塩焼き、麻婆豆腐など。ワインは相変わらずフルーティで、良く合う。

DOC, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italia, 13.5%, 750ml, Mottox, \1330

SB 100%

 

ほのかな緑が残る麦わら色。冷やしているにもかかわらず、かなり強い柑橘系の香り。心地よいスッキリした酸があり、口当たりが良い。この季節にぴったりの食中酒。

 

今晩は残り物の寄せ集めで、チンジャオロースー、海老豆腐、塩鯖など。ワインはいずれとも相性はかなり良い。