Acustic Tinto 2008

 

翌日のメインは、ヒレと白ネギの串揚げ。ワインがより円やかになり、相性は抜群。このワインはもう少し寝かせる方が良さそうだ。

DO Montsant, Espana, 14.5%, 750ml, Orchestra, \1410

Ca 60%, Ga 40%

 

まだ紫が残る若々しい濃いガーネット。むんむんするような熟した果実の香り。地中海沿岸の暖かさが伝わってくる。でも、味わいは濃いものの極めてスムーズで、飲みにくさはない。バランスが良いのだろう。

 

今晩のメインはヤーコンの豚肉巻き。照り焼き風ソースとワインが良く合う。