Domaine Zede 2001

 

翌日は牡蠣フライ、ヒレ串揚げ、ポトフなど。ワインにほとんど変化はなく、いずれとも良く合う。

AC Margaux, France, 12.5%, 750ml, Katsumi, \1500

CS 50%, Me 35%, CF 10%, PV 5%.

 

シャトー・ラベゴルス・ゼデのセカンド。

暗く澄んだガーネットで、弱い熟成香。味わいはとても穏やかでスムーズ。少し弱い感じで余韻は短い。食中酒としては申し分無いが、もう少しタニックでもいい。

 

今晩は海鮮リゾット、ニョッキ、ブリ刺しなど。やや軽めのワインが良く合う。