AC Bordeaux Superieur, France, 13%, 750ml, Yamazaki, \1300

Me 75%, CS 25%

８月だというのに昨晩から急に寒くなった。というわけでもないが、赤にした。

やや枯れてはいるが若々しい紫のニュアンスもある。香りは果実みたっぷり。味わいはとても濃く、酸もまだ十分。はじめは硬かったが、徐々にふくよかに変化。さすがにうまく熟成している。先日のセカンドとは大違いだ。明日はもっと美味しくなりそう。でももう入手困難になり、残念。

今晩のメインは自園産「北あかり」のコロッケ。ホクホクの旨みとこってりしたワインが良く合う。