Piccinini Tradition 2008

 

2日目は、秋刀魚の塩焼き、豚バラと白菜の重ね蒸し、など。ワインがより円やかになり、油ののった秋刀魚とも良く合う。

AC Minervois, France, 13%, 750ml, Luc, \644

Mo 40%, Sy 40%, Gr 20%

 

とても濃い黒いガーネットでホントに濃い色調だが、ドロリとした感じではない。味わいも濃いが、意外に口当たりはスムーズ。甘さを抑えたバランスのよい造り。

今晩は、鮭ちらし、天麩羅、海鮮茶碗蒸しなど。濃いワインだが、味わいがサラリとしており、相性は悪くない。