まさじい の たそがれ
DO Ribera del Duero, Espana, 13.5%, 750ml, Orchestra, \1130
Te 95%, Ga 5%
☆☆☆☆
黒っぽいガーネットで、結構濃い。香りも弱いながら、心地よい熟成香。味わいは円やかで、優しく、濃厚ながらスムーズ。ちょうど飲み頃か。
今晩はブリの甘酢照り焼きなど。トロリと甘い鰤とワインがとても良く合う。
2日目は、先日、「ためしてガッテン」でやっていた牡蠣の唐揚げをレシピ通りに試してみた。かなり縮みはひどかったが、味はなかなか美味しかった。あっさりしており、フライよりたくさん食べれていい。ワインは円やかさが増し、牡蠣とも良く合う。
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