Chateau Saint Auriol 2005

 

翌日は海老と野菜の中華炒め、自園アスパラのバラ肉巻きなど。ワインにほとんど変化はなく、お料理と良く合う。

AC Corbieres, France, 13%, 750ml, Luc, \730

Sy 40%, Gr 40%, Ca 20%

 

黒っぽいガーネットだが、わりとサラリとしている。味わいはドライでわずかにスパイシー。南仏のシラーらしさが良く出ている。

今晩は黒ガレイの煮付け、海老のアヒージョなど。ワインは醤油味とも良く合うが、アヒージョとはとてもいい。


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