まさじい の たそがれ
翌日は鮭の唐揚げ、野菜スープなど。ワインはあまり変化はなく、サーモンとも良く合う。スープに入れた生のサンマルツアーノは酸味が効いて、この時期にピッタリだ。
IGT Toscana, Italia, 14%, 750ml, Alcan, \1058
Me 40%, Sa 40%, CF 20%
濃く若々しい色調で、香りは弱い。若いにもかかわらず、味わいは柔らかくふくよか。とても口当たりが良い。どんな食事にも良く合いそう。
今晩は、ガーリックシュリンプ、冷しゃぶサラダなど。肉はもちろんだが、海老ともとても良く合う。
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