DOCG, Toscana, Italia, 13%, 750ml, Seijoishii, \1707

Sa 85%, Me 15%

1882年創業の古い作り手。粘土質、石灰質の石が多いトスカーナらしさのある土壌で、標高は200～300ｍ。50hlのオーク樽で9ヶ月間熟成。

伝統的なキャンティらしい、サラリとした造りで、もう全く刺激はなく、十分に飲み頃。 

今晩は豚ヒレのショウガ焼き、帆立刺しなど。ちょっと冷やしたワインとよく合う。