我が家の旬　ホウレンソウ

今日の旬はホウレンソウ。長日性植物のため、もともとは今の時期、とう立ちして作れなかったのだが、品種改良で晩抽性のものが育成され、栽培できるようになった。これはF1品種のサンライト。洋種の血が入っているが、晩抽性で肉厚、柔らかで食味はとても良い。我が家の初夏の愛用品種だ。

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