お馴染みの莢も実も食べるエンドウ。50年くらい前に民間企業がアメリカから導入したもので、その後改良されいくつかの品種が売られている。以前、我が国にも似たような品種でサトウエンドウというものがあったが、莢がかなり長く、今では生産は少ない。ツルありとツルなしがある。1983年に農水省によってスナップエンドウと呼ぶことにされた。我が家のお気に入りの野菜であるが、寒冷地では春蒔きとなるので、収穫期は今頃の１ヶ月に限られる。穫れたてをさっと茹でてマヨネーズで食べるのがお勧め。