我が家の旬　ズッキーニ

夏のイタリア野菜の代表格。我が家は露地栽培のため、ようやく収穫が始まった。いろいろな色や形の品種があるが、今年はこのブラックトスカだけにした。やはりこれが一番使いやすい。すぐに大きくなるので早めに穫るのがコツ。毎日観察して、穫り遅れないように。うちでは炒めて食べることが多い。

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