我が家の旬 ジャガイモ タワラヨーデル

4月上旬に植えたジャガイモが、そろそろ収穫期を迎えた。今年最初に堀上げたのは「タワラヨーデル」。長崎県の俵正彦氏が育成したもので、2000年に品種登録されている。まがたま様の形状が特徴とされるが、そうでないものも混じる。食味は粉質で良いが、小イモが多く、ほとんどが50g以下で、収量は極めて少ない。早生なので家庭菜園向きか。小イモが多いので、丸ごと素揚げがおすすめ。