AC Castillon Cotes de Bordeaux, France, 13.5%, 750ml, Cordonvert, \1706

Me 75%, CS 25%

2001年から作り始めた28haのシャトー。2004年からM.ロランがかかわっているとのこと。熟成感はあるが、凝縮感はそれほどなく、やや軽い仕上がりになっている。最近のヴィンテージはかなり美味しいようだ。

今晩はキタアカリのコロッケ、アヒージョなど。ワインとの相性はとても良い。