AC Haut-Medoc, France, 13%, 750ml, Cordonvert, \1598

CS, Me, CF, PV

結構気に入っているシャトーだが、熟成に時間がかかるようだ。どのビンテージでもとてもドライで最初は旨みがないが、時間が経つと美味しくなってくる。この年はクリュブルジョアからも外れているようだ。

今晩は、ピーマンがたくさん穫れているので青椒肉絲。それから、最近は大ぶりのアジが安いので刺身で。意外とワインともよく合う。