AC Champagne, France, 12%, 750ml, Racines, \2303

PM, Ch

昨晩はクリスマスイヴということで、年に一度のおうちシャンパン。ムニエ主体のＲＭ。細やかな泡立ちで、酸味もきつくなく、なかなか良い造り。

クリスマスメニューは、アトランティックサーモンのソテー、海老フライなど。自家製パン・ド・カンパ－ニュも添えて。シャンパーニュとの相性も良い。