DO Vinos de Madrid, Espana, 14.5%, 750ml, Daisei, \1660

Me 65%, Te 15%, CS 10%, Sy 10%

十分な熟成でWA93という釣書にひかれ買ってしまった。重厚ボトルで高級そうに見えるが、味わいは極めて濃く、ちょっと飲みづらい。10年以上経ってもこの状態なので、この先もあまり期待できないのでは。

昨晩はアヒージョに挑戦。ちょうど帆立の特売があったので、海老とともに入れてみた。アンチョビソースがなかったのでほんだしで代用してみたが、かなり美味しくできた。強いワインにも負けない奥深い味わい。