Hino, Tokyou, Japan, 13%, 750ml, TokaWinery, \1300

CS 100%

都下ワイナリーがチリ産のバルクワインを瓶詰めして作っているようだ。将来は八王子産ブドウでワイン生産を始めるとのこと。このボトルは内山高志がスーパーフライ級チャンピオンになった時に作ったもののようだ。味わいは穏やかで、食中酒としては申し分ない。

今晩は我が家の定番、養殖ブリの刺身と塩焼き。いつ食べても安定して美味しい。ワインとの相性も悪くない。