AC Saint-Emilion GC, France, 12.5%, 750ml, Millesimes, \1410

Me, CF

シャトーの詳細は不明だが、Ch. Lucia のオーナーが作っているようだ。古いがコルクの痛みもなく、極めて正常だ。特別旨いわけではないが、良く熟れており、口当たりは優しい。

昨晩は真鯛が安かったので、カルパッチョにしてみた。庭のディルや、ピンクペッパーを添えて。国産の塩サバも安かったので焼いてみたが、油ものり、しっとり薄塩で美味しい。ワインとの相性もなかなか良い。