AC Bordeaux Superieur, France, 13.5%, 750ml, Inaba, \1929

Me 80%, CF 20%

最初のひとくちはまだ角が残る感じだったが、やがて円やかに。結構凝縮感も高く、上質の食中酒だ。知られていないシャトーだが、とても美味しい。

昨晩は定番のハンバーグ。今回はクリームソースにしてみた。ビッグな300gサイズ。某スーパーのジューシーな国産ミンチでお気に入りだ。当然、ワインとの相性もすこぶる良い。