AC Lussac Saint-Emilion, France, 13.5%, 750ml, Pieroth, \1707

Me 80%, CF 15%, CS 5%

ミシェル・ローランのコンサルタントらしい凝縮感のある造り。熟成も上手くいっているが、雑味をわずかに感じるのが少し残念。

昨晩は天麩羅。我が家のウドが伸びてきたのであり合わせの材料を添えて。年に一度のまさに旬の味わい。ふくよかなワインとの相性も良い。