AC Cotes de Bourg, France, 12.5%, 750ml, Cordonvert, \1650

Me, CS, Ma

この産地としては珍しく果汁濃縮をやっていないようで、わりとサラリとした造りで、綺麗に澄んだガーネットの色調。味わいも穏やかで、食事の邪魔をしない。安いがなかなか良い。

昨晩はクックドゥーを試してみた。海老とブロッコリー。フカヒレ中華スープに似た味付けで、なかなかいける。定番になりそうだ。ブロッコリーが安いときはレピートかな。ワインとの相性も良い。