Abruzzo DOC, Italia, 12%, 750ml, Inaba, \744

Trebbiano, Malvasia

お馴染みの旨安の白。古いヴィンテージなので少し着色が進んでいるが、抜栓直後から青リンゴの香り、味わいもフルーティ、甘すぎずとても口当たりが良い。お勧めだ。

昨晩はインゲンが穫れ始めたので豚肉で巻いてフライに。柔らかくとても相性がいい。サクッと軽いので白にも良く合う。本日のポテサラはピンクのノーザンルビー。しっとりと甘い。芽が浅いので調理も楽だ。