Veneto IGT, Italia, 13%, 750ml, Nichioh, \1000

100%Ch

1928年設立の歴史あるワイナリー。芳しい香りだが、それほど強くない樽香。酸味も適度にあり、色も綺麗。この時期にピッタリの味わい。

昨晩は庶民の味方、塩サバ。最近は国内加工が増えてありがたい。脂ものり旨みたっぷり。塩加減もいい。爽やかな白との相性もいい。今回のポテサラはレッドムーン。皮は赤いが中は黄色みが強く、綺麗な色調。メイクイーンタイプの肉質なのでちょっと心配したが、問題なく美味しい。少し加熱時間を長くした方がいいようだ。