Toscana DOCG, Italia, 13.5%, 750ml, Bristol, \1500

97%Sa, 3%Canaiolo

健診への対応から３日間、休肝したため、特に美味しく感じる。

トスカーナにありながら、オーナーはスイス人からフランス人へ。でも造っているのはイタリア人に違いない。凝縮感も十分で、良くできたキアンティ。ちょうど飲み頃で旨い。

昨晩は新聞の料理コラムにあった豚肉と栗の洋風煮。奥様がクリクリ坊主で剝いた栗がたくさん冷凍してあるので、それを利用。少し煮込み時間はかかるが、簡単で結構うまい。ふくよかなワインとも良く合う。