AC Medoc, CB, France, 13.5%, 750ml, AMZ, \2127

55%CS, 40%Me, 3%CF, 2%PV

1840年から６世代続く家族経営のシャトーで、長らくクリュブルジョアに格付けされている。とても濃い造りで、まだ硬さが残る。特段すべきことはない並のボルドー。

昨晩は某誌に載っていた賛否両論おじさんのレシピ、茹でもやしの肉巻き。ちょっと濃い味の味噌を使った甘辛味でご飯がすすむ。ワインとの相性も悪くない。