Piemonte DOC, Italia, 14%, 750ml, Overseas, \1765

Nebbiolo, CS, Barbera

モンフェラートは特徴のないDOCだが、これはネッビオーロの特徴が出ている。明るい色調だが味わいは固い。若いせいもあるが、円やかさに欠ける。食中酒として悪くはないが。

昨晩は県産のアスパラが安くなってきたので、豚肩ロースで巻いてみた。味付けは笠原流のちょっと味噌の入った甘辛で。ワインとの相性はとても良い。ワラビをいただいたので山菜ご飯と煮付けで。