AC Graves, France, 12.5%, 750ml, Fwines, \1376

45%SB, 40%Se, 15%Muscadelle

古さを感じさせない色調だが味わいは結構濃く、スッキリ系とはちょっと違う。コクのあるしっかりした白。冬でもＯＫ。赤も作っているが、白の出来がよい。

昨晩はげんこつミルフィーユフライ。以前、3分クッキングでやっていたもの。大葉とチーズを薄切り豚ロースでくるんで。とても柔らかく食べやすい。強めの白とも良く合う。