Veneto, Italia, 12% 750ml, Nichioh, \2138

20%Verduzzo, 80%Pinot Grigio

クリスマスイヴは年に一度のシャンパーニュを開ける日だったが、あまりに高いので今年はシャルマ方式のスプマンテで。キリリとした中にもほのかな甘みがあり、口当たりは優しい。最近の酸味の効いたシャンパーニュより飲みやすい。もちろん、ワイン会で供される高級シャンパーニュもいいが。

昨晩は牛ヒレのきれいなものがあったのでシンプルにステーキで。塩コショウだけで十分に美味しい。泡との相性もとてもいい。３分クッキングでやっていたクリスマスカラーのリゾットを添えて。恒例の娘の手作りケーキも届きました。