AC Castillon Cotes de Bordeaux, France, 13%, 750ml, Diony, \2565

80%Me, 20%CF

これはジャケ買い。日本人醸造家、篠原麗雄氏の小さなシャトー。クロ・レオを生産していたが、2013年のブドウの不作で、隣の畑のブドウでセカンド的に作られた物か？この年がファーストヴィンテージ。味わいは並のボルドー。

昨晩は生ウニをいただいたので、シンプルに雲丹丼で。今年も不漁で、庶民にはとても手が出ないが、年に１回だけ。新鮮な子イカがあったので、これもシンプルに塩焼きで。優しいワインとの相性も良い。