2日目は、鰤の塩焼きとイカ刺し。魚との相性はなかなか良い。
AC Saint-Emilion Gran Cru, France, 13%, 750ml, lef, \1300
Me 80%, CF 17%, CS 3%
どす黒いルビー色で、紫は残っていない。香りは弱いが、熟成香。味わいは穏やかだが、もうピークを過ぎた感じ。ああ旨い、といった感じはない。
今晩のメインは、エビフライ。相性は良いが、カンパチの刺身との相性もとても良い。
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