Chateau Saint Ahon 1999

 

翌日はエビフライとミニステーキ。ワインの苦みも消え、とても円やかに。食中酒としてぴったり。

 

誕生日ということで、久しぶりに食後のお茶も。

AC Haut-Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml, Katsumi, \1500

CS 40%, Me 40%, CF+PV 20%

 

黒っぽいガーネットで少し枯れが入る。最初、ちょっと埃っぽい香りがあるが、熟成香。飲み口はとても穏やか。わずかな苦みもあるが、嫌みはない。旨く熟成していて、ちょうど飲み頃。過ぎた感じはない。

 

今晩のメインは海老餃子。ポン酢でいただくが、ワインとの違和感はない。とても良く合う。


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