AC Haut-Medoc, CBS, France, 13.7%, 750ml, Shigematsu, \2138

CS 60%, Me 40%

まだ紫の残る若々しい色調だが、とても濃い。ほのかな甘みもあり、口当たりはとても穏やか。もう十分に熟れている。WA91はうなずける。後半はちょっと甘過ぎの感もあるが。

今晩のメインは鱈の香草パン粉焼き・パプリカ油鰯ソース。新鮮な鱈はどんな調理でも美味しい。優しいワインとも思いの外よく合う。