Hino, Tokyou, Japan, 13%, 750ml, TokaWinery, \1300
CS 100%
都下ワイナリーがチリ産のバルクワインを瓶詰めして作っているようだ。将来は八王子産ブドウでワイン生産を始めるとのこと。このボトルは内山高志がスーパーフライ級チャンピオンになった時に作ったもののようだ。味わいは穏やかで、食中酒としては申し分ない。
今晩は我が家の定番、養殖ブリの刺身と塩焼き。いつ食べても安定して美味しい。ワインとの相性も悪くない。
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