AC Cotes de Bourg, France, 13.5% 750ml, Luc, \1599
Me 50%, CS 25%, CF 24%, Ma 1%
結構濃い造りで不作の年とは思えないが、たぶん果汁濃縮を行っているのだろう。この産地は以前からこの技術が普及しているように思う。まあ、美味しくなるのは確かだから、結構なことだ。
昨晩は定番の餃子。寒くなりおでんも作ったのでご飯は無し。これで結構満腹になる。餃子とワイン、いい取り合わせだ。
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