AC Pessac-Leognan, France, 12.5%, 750ml, Kanematsu, \2835

Me, CS, CF

ラリヴェ･オーブリオンの以前のセカンド。今のセカンドはラドモワゼル。メルローの比率が高い造り手。ちょっとタニックな味わいだが、十分に熟れており飲み頃。値段ほどのポテンシャルはないが、食中酒としては上等。

昨晩は豆腐入り甘酢肉団子。ネットのレシピにあったものをアレンジ。とてもソフトな食感で、軽くて食べやすく、たくさん食べてももたれない。ワインとの相性もとても良い。